煎饺用20个鲜肉馅饺子，锅底抹薄薄一层油，中火加热后整齐摆入。中小火煎3分钟至底部金黄，沿锅边淋入80毫升水，盖盖中小火焖5分钟。揭盖再煎1分钟收干水分。饺子底部酥脆，内馅多汁鲜香。搭配醋蒜汁和紫菜汤，早餐或夜宵都合适。

南京老旧小区加装电梯政策已覆盖231个小区，累计加装电梯987部，市财政补贴比例达60%。数据显示，65岁以上居民上下楼便利度提升，跌倒急诊案例下降22%。但部分低楼层业主因采光与噪音反对，加装进程延宕。政策需建立业主投票与补偿协商机制，否则将持续陷入“一票否决”困境。